第一次做的披萨实在不尽人意,这次稍微进行了改良,又进行了一次尝试。
食材
1
南瓜泥 80克
2
面粉 200克
3
黄油 15克
4
盐 1克
5
酵母 3克
6
白糖 10克
7
火腿片 20克
8
马苏里拉芝士 20克
9
洋葱 20克
10
胡萝卜丝 20克
11
芹菜丁 20克
12
苹果片 20克
13
蜂蜜 20克
14
番茄酱 30克
方法/步骤
蒸好的南瓜泥晾凉,加入面粉,糖,盐,酵母揉成面团,继续加入黄油揉至表面光滑,放温暖处发酵至两倍大。火腿片,洋葱圈,胡萝卜丝,芹菜丁,苹果片备好,马苏里拉芝士切丝。发好的面团揉匀,擀成小饼,披萨盘表层抹一层薄油,放入面饼,用手一边压一边把面饼推开成中间薄边沿厚与披萨盘一样大小的面饼,用筷子叉上小孔。抹上番茄酱和蜂蜜,撒一层芝士。放入火腿片,洋葱,胡萝卜丝,芹菜丁,苹果片,撒上马苏里拉芝士丝烤箱185度预热,烤18分钟即可。
注意事项
烤披萨的时候注意温度。注意发酵的面发的大口感更佳。
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