有些吃货朋友们总是不知道原味戚风蛋糕该怎么做，下面，小编带大家学习一下吧！材料非常常见，都是厨房中有的。
食材
1
鸡蛋 5个
2
低筋面粉 90克
3
牛奶 50ML
4
色拉油（可以用玉米油代替） 50ML
5
白砂糖 80克
方法/步骤
1
准备好食材，至少六个碗（其中两个较大一点），8寸圆形蛋糕模，电动打蛋器，刮刀（手动打蛋器或扁一点的勺子也行），烤箱。
2
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装在两个较大一点的碗里，并把蛋清用电动打蛋器打发至粗泡状态。
3
把50克糖分3次加入打发的蛋白中，高速打至可呈现纹路。
4
在蛋白里加入色拉油（玉米油），继续打发，直到提起打蛋器时，能立起一个小尖角（颇似奶油的状态）。
5
剩下的30克白砂糖和牛奶加入蛋黄中，打匀至蛋黄糊颜色变浅。接着一边搅拌一边把90克面粉筛入蛋黄糊中，切记一定要打匀至无颗粒。
6
搅拌完毕后，取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊盘中，用刮刀翻拌均匀。再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
7
然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀。
8
最后，把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻磕几下，震出大气泡。
9
烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。
10
把考好了的蛋糕取出，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了，也可借助道具脱模。
注意事项
刚烤好的蛋糕很烫，取时一定要戴手套
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