猪蹄向来有美容养颜之名，就不必多说什么了。最近冷空气突然地就来了，已经是胃口大开的时候了呀！
食材
1
猪蹄 6块
2
食盐 1茶匙
3
葱 1把
4
姜 4片
5
蒜 3颗
6
八角 2颗
7
桂皮 1小块
8
料酒 2汤匙
方法/步骤
1
猪蹄(大约6块)洗净，加葱1把，蒜3颗，姜4片，桂皮1小段，八角2颗，2汤匙料酒和盐少许
2
加水至刚没过猪蹄~高压锅上汽后压35分钟，自然放弃后开盖，将汤汁收浓至没到一半位置
3
撇去表面浮油和杂质，香料弃置~捞出猪蹄去骨~撕成小块放在容器中
4
倒入汤汁至刚好没过肉块。凉后放冰箱冷藏一夜
5
第二天取出切片，加香辣酱配食即可
下一篇：怎样制做猪蹄