意大利面条有上百个品种，所以我觉得对酱汁的要求也是不一样的，我今天用的面条是弯管型的，
里面是空的，所以我觉得酱汁不能调的太浓，那样酱汁就不容易进入“管子‘里，不入味，就不好
吃了。好吧，我们先做酱汁吧。
工具/原料
番茄 洋葱 大蒜 葱 马苏里拉丝奶酪（或者普通奶酪） 番茄酱 橄榄油 盐 鸡精
方法/步骤
1
先把材料处理一下，番茄切成丁，洋葱切成丝，大蒜用刀背压一下切成蒜末。
2
先热锅。倒入橄榄油。放入蒜末煸炒出香味。.放入切好的番茄丁继续煸炒。
3
加入高汤，我用的是骨头汤或者干脆用清水。加入切好的洋葱(其实洋葱也可以和番茄一起煸炒再放水），大火煮开后中火烧20分钟
4
准备好马苏里拉丝奶酪。看到番茄已经被烧得完全融入到汤汁水里时就可以把奶酪倒进去。加入盐。加入鸡精。最后倒入番茄汁让汤水变的稍微再浓稠一点但不能是干的感觉，这样就把酱汁做好了。
5
事先先在汤锅里把水煮开然后放入意大利面条，再放点盐，根据对面条软硬的喜好自己掌握时间，但意大利面条其实不是很容易煮烂的，正宗的意大利面条都是吃起来里面有点生的，我们中国人大都吃不惯，所以我们加点盐么可以多煮一会也可以入味。煮好后，滤干水，放在盘子里。
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