简单洋葱炒鸡蛋

洋葱 适量

鸡蛋 2个

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。洋葱去掉外面的一层后冲洗干净切成细丝。

炒锅预热后加入多一些的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。

炒锅内再次加入适量的油，油温升起后倒入洋葱，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。待翻炒至洋葱7成熟的时候倒入鸡蛋块，翻炒均匀至洋葱熟透就可以盛出装盘了。