做为懒人,还是回归简单美食主义吧。 为和我一样懒的童鞋推荐一款靠谱的极简版凤爪做法,用压力锅20分钟即可吃到诱人的凤爪也,内个,色泽也不错,味道也一流
原料
材料:凤爪500克
调料:生抽3汤勺、老抽1汤勺、甜面酱4汤勺、料酒2汤勺、盐1茶勺、姜蒜片适量
步骤
1
将凤爪清洗干净,并稍微浸泡一会儿;
2
仔细剪去所有指甲;
3
将处理好的凤爪斩件,横向或竖向对切随你;
4
锅中烧开水,放姜蒜片和少许料酒;
5
将凤爪倒入锅中,煮开;
6
煮开5分钟左右后,将其捞出,控干水倒入压力锅中;
7
将生抽3汤勺、老抽1汤勺、甜面酱4汤勺、料酒2汤勺、盐1茶勺调成酱汁,最好再多加点蒜籽,熟透的蒜籽是甜糯的,而且蒜香扑鼻,将酱汁倒在凤爪上;
8
倒入500毫升左右的水,冷水、开水都可以,如果是普通压力锅水最好没过凤爪,如果是电压力锅,水可以稍少;
9
将水、调料、凤爪搅开拌匀,压力锅烧20分钟以后,开火焖一会儿即可食用。
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