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艾草青团的制作方法

艾叶草为多年生草本,叶似菊,表面深绿色,背面灰色有茸毛,散发一股浓烈的清香,掐下一片艾叶,放到鼻子边。顿时,那种特有的艾草味儿一下就钻进了肺腑,馥郁的香味激活了大脑中许多沉睡了许久的细胞,蠕动着,把思绪拉到很远很远。
食材
1

鲜艾草 200g

2

红豆 100g

3

粘米粉 100g

4

糯米粉 300g

5

细砂糖 10g

6

精盐 10g

方法/步骤
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2

第一步:鲜艾草,加入少量盐焯煮5-10分钟,沥水。

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第二步:放入Jese变频破壁机中,搅拌至泥状备用。

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第三步:倒入糯米粉中,继续拌入粘米粉、细砂糖,搅拌均匀。

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第四步:揉成团子状,备用。

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第五步:红豆开水煮熟。使用Jese变频破壁机的“冰沙”键,制作成馅料。

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第六步:把团子压平,包入馅料。

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第七步:开水蒸煮15分钟,即可完成。

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最后配上糖浆,味道更佳哦。

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随手摘下的艾叶,那种馥郁的清新香味,用它来制作成一顿美食,总能让我想起家乡的味道。大家看完有没有想念家乡的这一口味道?END

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