母亲特别喜欢吃这个餐包,面团没有加入很多糖,面团本身没有太多的味道,但是加上红豆馅,整个面包都有了灵魂,喜欢多抹一些馅,实在,味道浓郁,吃起来感觉更爽
食材
1
高筋面粉 150克
2
红豆馅 300克
3
热水 100克
4
糖 20克
5
奶粉 20克
6
盐 1克
7
酵母 1.5克
8
植物油 10克
方法/步骤
1
高筋面粉倒入热水,拌匀放温之后加入其它食材(除红豆)揉到拓展阶段即可,发酵至2倍大。
2
拿出排气。
3
分成50g一个的面团,揉圆,盖保鲜膜静置15分钟。
4
拿出一个面团,擀成牛舌状,抹上一层红豆泥。
5
卷成橄榄状,发酵至2倍大。
6
入烤箱180度烤15分钟左右。
注意事项
1
烫面面包很柔软不需要非得揉到完全阶段
2
时间温度根据不同烤箱适当增减