最喜欢裹上卡仕达酱的泡芙，香酥的泡芙皮与细腻嫩滑的卡仕达酱融为一体，酥脆的口感，伴着醇厚滑润的卡仕达，淡淡的柠檬味，香甜可口，回味无穷哦！
食材
1
低筋粉 75克
2
卡仕达酱 200克
3
水 150毫升
4
盐 2克
5
鸡蛋 2个
6
黄油 60克
步骤/方法
1
备齐材料
2
鸡蛋打散，低粉过筛
3
软化黄油放入奶锅
4
加入150ml水，2g盐中火加热至沸腾
5
将过筛好的低粉倒入黄油和水的混合液中，快速搅拌均匀，防止面粉结块。再将锅放回炉子上，用小火加热，并不断搅拌，直至锅底出现薄膜，面糊整体形成团状即可
6
分次倒入蛋液，用切拌的方式，把面团切成若干小块，让面团充分地吸收蛋液
7
继续少量添加蛋液，调整湿度，一直到舀起面糊可以缓缓流下，形成倒三角的形状
8
将面糊装入裱花袋，再把裱花袋剪个小口，把泡芙液挤在铺好油纸的烤盘上，注意每个之间要留足够的空隙
9
挤好后用勺子将尖压一下，预热烤箱，中层，220度烤8分钟，转180度烤20分钟
10
烤好的泡芙皮
11
做好的卡仕达酱装入裱花袋
12
将泡芙皮扎个孔，将裱花袋的卡仕达酱打入泡芙皮中，OK啦！
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