中国文化，博大精深，饮食文化就是其中一种。不同地区有不同特色，不同时节也有不同的美食。春吃一口鲜，芦笋炒虾仁就是非常适合春天吃的一味美食，芦笋鲜脆爽口，含有多种维生素和微量元素，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸；虾仁软弹嫩滑，营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，深受大众喜爱。现在就分享一下具体的做法，希望朋友们能喜欢！
食材
1
芦笋 200g
2
鲜虾 300g
3
葱 10g
4
姜 5g
5
蒜 5g
6
食盐 5g
7
白糖 5g
8
胡椒 2g
9
淀粉 20g
10
豆油 20ml
11
黄酒 10nl
12
生抽 10ml
方法/步骤
1
芦笋洗净剥去根部的皮，水里滴油放盐，汆水捞起再泡在水里待用。葱姜蒜切碎备用。
2
鲜虾洗净剥壳去虾线，头待用。虾肉用一点盐、黄酒、胡椒、生抽、淀粉腌制入味备用。
3
用一点生抽、一点盐、一点白糖、一点淀粉还有黄酒调汁备用。
4
起锅烧油，放虾进去滑到变红捞起备用。
6
控干芦笋水分丢进去，到虾仁进去，到调味汁进去，迅速翻炒，出锅即可食用。
注意事项
1
芦笋炒虾仁具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰、健美抗衰老等功效。
2
食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;
3
不宜与猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。