很多人都喜欢吃巧克力，但是由于吃巧克力容易变胖，所以大多数人会选择黑巧克力。黑巧克力是一种巧克力，纯度非常高的，有的高达99%，这样自然口感也就感觉到比较苦。
食材
1
黑巧克力 适量
2
黄油 适量
3
白糖/果糖 适量
4
牛奶 适量
5
果干 适量
6
蛋糕 适量
7
饼干 适量
方法/步骤
1
首先用一个盆子隔水把巧克力融化，巧克力融化只要达到80度，就可以完全融化了。然后根据自己的需要，加入适量的黄油奶油白糖。2.充分进行搅拌，然后倒入模具，等到冷却以后用刀切开，就会变得比较甜蜜，口感也会柔和了很多。可以根据自己的需要做成各种各样的巧克力类型。
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第2种方法是把黑巧克力与牛奶白糖做成巧克力热饮，这样可以根据自己的口感进行调节，口感会变得不那么苦涩
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第3种方法把巧克力隔水融化。然后按照自己的喜好加入各色的果干，比如枸杞，蓝莓葡萄干，或者各类坚果等等。这样也能减轻苦涩的味道，道路模具冷却以后切开就做成了果仁巧克力。
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第4种方法是把黑巧克力加入烘培原料中，制成巧克力味的蛋糕或者饼干。由于加入了其他的材料，所以巧克力的苦味会大大减轻。
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第4种方法是把黑巧克力加入烘培原料中，制成巧克力味的蛋糕或者饼干。由于加入了其他的材料，所以巧克力的苦味会大大减轻。
注意事项
巧克力要隔水加热融化
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