手工米线的制作方法来啦，再加就能吃上好吃的麻辣米线了。
食材
1
澄粉 一勺
2
粘米粉 一勺
3
土豆淀粉 一勺
方法/步骤
1
手工米线的制作方法：盆里取澄粉一勺，粘米粉一勺，土豆淀粉一勺。
2
手工米线的制作方法：加上一勺植物油，再用适量开始搅拌成无干粉的颗粒。再揉成光滑的面团备用。
3
手工米线的制作方法：再把和好的面搓成比压面机细一点的长条，塞入压面机。
4
手工米线的制作方法：起锅烧水，水开把压面机的面团压入锅内，煮熟捞出过凉、米线的就做好了。
5
再取一个空碗，加上一小勺融化的火锅底料，再加一小勺胡椒粉，一勺花椒粉，适量盐，一勺辣椒油，备用。
6
再准备洗好的香菇、干豆腐丝、小青菜，下锅炒熟捞出放入装调料的碗中，备用。
7
最后把过好凉的米线放入碗中，舀上提前炖好的鸡汤，撒上花生米、海带丝、葱花、香菜，自制香辣米线就可以吃了。
总结：
1、取澄粉、粘米粉、土豆淀粉。2、加植物油，开水和面。3、放入压面机压成米线。4、煮米线。
注意事项
1
1、注意食材比例的调配。
2
2、煮熟的米线要投凉。
3
3、自己用粘米粉做的米线，粘米粉是大米磨的粉，做成麻辣米线，又麻又辣，特别赞。
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