大卤面的制作方法
食材
1
面粉 500克
2
肉 100克
3
鸡蛋 2个
4
黄花 适量
5
木耳 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
食用油 适量
方法/步骤
1
肉切成片。
2
葱切成葱花，姜切成末。
3
黄花、木耳用温水发开，再用清水洗净。
4
鸡蛋打入碗内，调匀。
5
锅烧热，放入油。油热后，放入葱花、姜末、肉片、酱油翻炒。
6
肉六成熟时，再放入黄花、木耳继续翻炒。再加入鲜汤，放入适量精盐。
7
汤烧开后，撇去浮沫，把调匀后的鸡蛋淋上。当鸡蛋浮起时，用淀粉勾芡。开锅后滴上香油。
8
面条煮熟后，盛入碗内，浇上卤，调匀，即可以吃。
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