估计老北京都吃过打卤面吧，这个打卤面也是爸爸的拿手好菜，每年过生日的时候才能吃上，那面条就能吃两大碗，这个是前几日老公生日做的，真是很怀念那个味道，一吃起这个面就想起一家人围在桌前，温暖的场景。 天气冷了吃碗热乎乎的面条别提多舒服拉！做法很简单，就是把料配齐。
工具/原料
肉片 黄花 木耳 香菇 鸡蛋
步骤/方法
1
肉切片，倒入料酒、老抽、淀粉淹5分钟，香菇温水泡好，切丝。水留着最后倒入汤内。
2
木耳洗干净，黄花摘好洗净。
3
鸡蛋两个最后下锅
4
锅中放油，放入葱丝、姜丝（油适当多一些）先把肉片滑炒，然后放入木耳，香菇炒一下，放入香菇汤再放入一些开水，锅中水开后放入黄花，打入鸡蛋花，在炖煮10分钟放入5克盐就可以出锅了。 .
注意事项
小贴士：打卤面的鸡蛋一定要放在最后下锅，下锅早了，蛋就煮老了。
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