适用于做菜爱好者,高颜值,低操作,居家假期必备,手工达人专属,一口香甜,回味无穷,朋友到访可以做,家庭亲友上门也适合用于招待,冷热皆适用,随做随食用,口味个人,十分方便。
食材
1
包菜 150g
2
蒜 10g
3
干辣椒 2g
4
生抽 10g
5
豆豉 5g
6
鸡精 2g
方法/步骤
1
包菜用手撕成大块 一片叶子一分为二最佳 放入水中待用 要用的时候再沥干水分
2
准备好蒜跟干辣椒 蒜不用切那么细 粗一点更好
3
碗里加入1勺生抽 2勺蒸鱼豉油 1勺蚝油 适量鸡精搅拌均匀
4
起锅烧油 加入蒜粒干辣椒爆香(个人比较喜欢丢几颗麻椒增香)
5
将沥干水分的包菜放入锅中翻炒 全程大火 20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒 大约1分钟不到就可以出锅了 千万别太久 不然就不脆了 (喜欢吃酸的可以适当加点醋)
6
出锅 色香味俱全~等着掌声吧~
注意事项
家中有其他配菜的也可以加入一起煮,这道菜没有特别的限制
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