我和老妈一起做的，太好吃了，拌饭一流，冬菇和金针吸收了鸡汁，yeah~~
工具/原料
半只 走地鸡、适量 冬菇、姜蒜葱、生抽油、砂糖、麻油、生粉、老抽、料酒、胡椒粉、适量 金针
步骤/方法
1
姜、蒜、葱切碎、走地鸡洗干净剁块，金针冬菇下锅煮软后捞起洗干净切碎备用。
2
所有材料和走地鸡加入2茶匙料酒 适量的生抽、油、麻油、胡椒粉、砂糖生粉和少许老抽混合搅拌均匀腌半个小时至一个小时。
3
隔水清蒸15分钟或直接放入电饭锅和饭一起蒸熟即可。
注意事项
1
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
2
食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
3
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
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