云吞，又名馄钝。在上海、苏南、江浙等地读作[云吞]，在四川则被称为抄手。云吞一般用白开水煮熟，随后放入鸡汤、肉汤或者骨头汤做成的汤料中，食用时还会根据个人喜好滴入香油或者酱油。在不同的地方不同的吃法，有时还会裹入香菜或者芹菜。今天给大家带来馄钝的做法。
食材
1
瘦肉馅 一斤
2
馄饨皮 一斤
3
盐 适量
4
姜末 适量
5
味精 适量
6
葱末 适量
7
香油 适量
8
酱油 适量
9
植物油 适量
方法/步骤
1
肉馅根据个人口味打好，葱是否添加看个人喜好，然后加入姜末和其他调料。搅拌均匀。
2
把肉馅放到皮的中间部分，馅儿可以大一点。类似于千纸鹤的折法，不规则的往一块捏。最后用力捏紧就好，如果有的皮不好捏可以抹一点水。
3
步骤非常简单，每次可以多包一点，放到冰箱冷冻15分钟左右就可以用袋子装起来，也不会黏在一起。
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