爱吃面包不？图中的这款面包是否有印象？这是一款在80至90年代非常流行的奶油面包，其口感外酥内绵软
食材
1
高筋小麦粉 250克
2
低筋小麦粉 50克
3
鸡蛋 30克
4
牛奶 155克
5
干酵母 3克
6
盐 4克
7
低筋小麦粉 20克
8
黄油 40克
9
淡奶油 30克
方法/步骤
1
把细砂糖和盐、鸡蛋倒入搅拌桶，并加入牛奶
2
倒入高低粉加入酵母，酵母根据气候决定。在夏天的时候可以使用四克
3
面团搅拌至出膜的时候加入软化的黄油继续搅揉至出手套膜，并进入一发
4
一发完成后拿出排气并分成八份揉圆
5
面团擀成舌型擀宽，其中一边擀薄并卷起收口
6
依次做好后放置进行二发，二发根据气候可以在发酵箱里发酵
7
在面包二发的时候，就能制作酥皮了。把水与油倒入加热至沸腾，加入低粉搅拌搅拌至无粉状态。稍微降温后把鸡蛋液分三次加入，每次搅拌至融合才加另一部分。融合后装入裱花袋备用
8
面团二发好后在表面刷上一层蛋液，把酥皮材料挤压在上面
9
烤箱提前预热180度，上下火烤制20分钟【时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整】面包出炉后放置晾架冷却
10
在确认冷却后即可打发淡奶油，淡奶油加入细砂糖或糖粉打发至硬性装入裱花袋中
11
把奶油挤压进去即可享用美食
注意事项
鸡蛋有大有小，依据这个牛奶稍微调整几克
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