土茯苓糕怎样制作
食材
1
茯苓 15克
2
面粉 200克
3
发酵粉 3克
4
泡打粉 3克
5
白糖 20克
6
扁豆 100克
方法/步骤
1
1.茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。
2
2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。
3
3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。
4
4.取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
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