茄子属于餐桌上的常客，口丝滑软嫩，搭配米饭食用，那叫一个香啊！没错，今天给大家带来的就是香气四溢、开胃下饭的烤茄子做法！
食材
1
茄子 1个
2
肉末 200g
3
泡萝卜 1个
4
青椒 1个
5
咸菜 150g
6
花椒粉 1勺
7
干辣椒粉 1勺
8
泡椒 3个
9
洋葱 3片
10
盐 适量
11
孜然粉 1勺
方法/步骤
1
1. 将食材洗净之后，切好备用。
2
2. 茄子洗净、上锅蒸熟、大概10分钟左右。
3
3. 锅中倒入少许油下入肉末炒至变色。
5
5. 下入咸菜炒香。
6
6. 下入这一盘：洋葱丁、泡椒丁、青椒丁、泡萝卜丁。
7
7. 加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉。
8
8. 生抽炒香。
9
9. 茄子取出放入烤盘、对半切开、中间用叉子叉开、好入味、刷一点点油。
10
10. 用勺子舀入刚刚炒好的料。
11
11. 入烤箱中层上下火180度、10分钟左右即可。
12
12. 太香了、好吃到停不下来。
注意事项
1
1. 将食材洗净之后，切好备用。
2
2. 茄子洗净、上锅蒸熟、大概10分钟左右。
3
3. 锅中倒入少许油下入肉末炒至变色。
4
4. 下入老姜大蒜炒香。
5
5. 下入咸菜炒香。
6
6. 下入这一盘：洋葱丁、泡椒丁、青椒丁、泡萝卜丁。
7
7. 加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉。
8
8. 生抽炒香。
9
9. 茄子取出放入烤盘、对半切开、中间用叉子叉开、好入味、刷一点点油。
10
10. 用勺子舀入刚刚炒好的料。
11
11. 入烤箱中层上下火180度、10分钟左右即可。
12
12. 太香了、好吃到停不下来。