走到排骨焖米饭门口，总是停下来，一份排骨焖米饭20多远，所以回家研究了一下做法，味道还不错，分享给大家。
食材
1
排骨（小块） 1斤
2
香菇 8朵
3
生米 2杯
4
豌豆 半杯
5
生姜片 3片
6
生抽 2勺
7
盐 半勺
8
豆油 适量
9
胡萝卜丁 适量
方法/步骤
1
将排骨和拌料拌匀，精置腌好1小时左右；将锅开火热油，放入香菇，炒熟，盛出，放到一边。将排骨放入锅中，热炒。
2
将葱姜 切碎
3
等到排骨变焦黄，调制小火，把排骨向边上移动；加入糖、蒜、姜翻炒一分钟。
4
放胡萝卜、生抽、半杯水煮5-10分钟，直到汤全部蒸干。
5
排骨炖好后，淘米放入电饭煲，加入适量的水，放入香菇，一勺盐，均匀铺开。
6
把排骨、胡萝卜放在米饭上，赶上盖子、打开开关，等到还剩五分钟时，将豌豆放入。盖上盖子。带米饭熟后出锅即可。
注意事项
1
炒排骨，排骨变焦黄后一定要换小火
2
排骨要选肋排，切小块。