我们家人对蛋类食品还是吃的比较多的，因为家人吃荤的人少，蛋蛋首当其冲作为了我们代替肉类的食物。宝宝也喜欢吃蛋黄吖，现在9个月，辅食还是6个月时候添加的健力速溶蛋黄粉，蛋黄能补铁，还有DHA、胆碱和卵磷脂，用速溶蛋黄粉代替自己做蛋黄真是方便不少，最重要的是容易吞咽，好消化。如果宝宝喜欢吃蛋黄的话，建议最好给宝宝每天添加蛋黄吃。这次做的粽子也是用蛋黄，不过是用的咸鸭蛋的蛋黄，做的蛋黄粽。
食材
1
糯米 100g
2
绿豆 100g
3
红豆 100g
4
薏仁 100g
5
咸蛋黄 5个
6
粽叶 适量
7
水 适量
食材准备
1
糯米浸泡三小时后备用
2
红豆、薏仁提前浸泡一夜，沥干，将糯米与红豆、薏仁混合
3
粽叶洗净，剪去根部，用开水焯两分钟，浸在冷水中备用
做法/步骤
1
磕破咸鸭蛋，取出蛋清取出蛋黄备用
2
卷好粽叶，先放入一半泡好的糯米、红豆和薏仁
3
将咸鸭蛋黄放在其中，然后再加入糯米直至饱满后包好粽叶并用绳子捆绑封口
4
将包好的粽子入锅加冷水没过粽子，上火，大火煮开后转小火继续煮，保持煮3小时即可
注意事项
做完蛋黄粽的蛋白，可以拌在肉末里面吃，味道很好
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