这款蛋糕是给哥哥做的，完全无油，非常健康，同时加入了酸酸甜甜的蓝莓果干，使得香甜松软的蛋糕中，还能吃到一颗颗的蓝莓干，非常地好吃，把它当成早餐或是下午茶都是个不错的选择哦。
食材
1
鸡蛋 2枚
2
低筋面粉 50克
3
糖 40克
4
蓝莓果干 40克
方法/步骤
1
准备食材。
2
蛋清与蛋黄分开盛入盆中，白砂糖分二次加入蛋清中打发。
3
直到打发至干性发泡。
4
把蛋黄加入，拌匀。
5
筛入低筋面粉。
6
快速拌匀，这里要注意的是，速度快点，不要划圈搅拌。
7
加入蓝莓果干拌匀。
8
盛入纸杯模具中，入预热好的烤箱，160度，18分钟，中层，上下火。
注意事项
如果想要蛋糕口感湿润软滑，可以采用低温烘烤和水浴法。
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