周末室内满满的阳光，悠闲的烤制一个蓝莓蛋糕卷，调一杯咖啡☕，享受周末下午茶美好时光
食材
1
蛋黄 4个
2
蛋清 4个
3
玉米油 30克
4
牛奶 60克
5
细砂糖 40克
6
低筋面粉 80克
7
细砂糖 60克
8
蓝莓酱 20克
9
柠檬汁 5滴
10
可可粉 10克
步骤/方法
1
按配料表准备好材料，烤盘里铺上油纸
2
可可粉加适量热水调成糊状备用
3
蛋清蛋黄分离分别装入两个容器中
4
蛋黄中加入盐5克，砂糖40克，用手动打蛋器打均
5
分三次加入玉米油打均
6
加入牛奶打均
7
筛入面粉
8
用手动打蛋器将蛋黄面糊打均，不要有颗粒
9
蛋清中滴入5滴柠檬汁，60克白砂糖分三次加入，用电动打蛋器打发，提起打蛋器成尖角状
10
将打发的蛋清分三次加入到蛋黄面糊中，用刮刀从下到上翻拌均匀
11
烤箱预热到170℃，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘，轻振几下把大气泡消除掉，将可可糊等距淋在蛋糕糊上，用牙签划出花纹，放入烤箱烤约20分钟
12
烤好的蛋糕糊倒扣在架子上，！稍微晾凉一下，涂上一层蓝莓酱用油纸卷成卷，用油纸包好放入冰箱冷藏10分钟就可以切片食用