作为面条控，我爱一切条状或类条状的面食。
几天不吃就想的紧，哈哈~
其实做过的面条远远不止15款，大部分都在电脑里囤着。
今天就发个存货。
番茄和香菇，用甜面酱熬成酱，然后拌面吃。
很开胃呢，就叫茄菇酱拌面好了。
北京那边习惯用豆瓣酱来做面条酱，
而我家这边比较习惯用纯的甜面酱来做，
我们山东的酱也是很赞的哈。
以前发过的秘制杏鲍菇酱跟这个类似。
都是甜面酱与番茄的组合，
但那个炸的更干，油都析出来了。
属于干炸酱，番茄味不如这个浓，但酱的味道比这个香。
这个更适合拌面哈。
工具/原料
1
材料：
番茄、鲜香菇、绿叶菜，鲜面条。
2
调味：
甜面酱、花椒粉、姜末、植物油。
方法/步骤
2
炒锅烧热后，加入植物油，煸炒姜末，出香味后放入香菇碎翻炒。
3
加入甜面酱炒香，放入番茄泥翻炒，加一点花椒粉
4
煮至番茄与酱融合，又不会太干的时候关火。
5
鲜面条煮熟后过一下凉开水淋入茄菇酱，加一点烫熟的小青菜即可。
注意事项
1
放番茄前一定要把酱炸香炸熟，不然会有升酱味。
2
煮好的面过一下凉水就不粘连了，不然就成一坨了。