竹笋的味道特别鲜美，哪怕只是切丝烧一点点，也能够让整道菜增色不少。下面小七就教大家一道用笋和其他几样食材做成的腌笃鲜。
食材
1
竹笋 200g
2
莴笋 200g
3
百叶结 200g
4
咸肉 100g
5
五花肉 150g
6
味精 适量
方法/步骤
1
将莴笋去皮，滚刀法切块，百叶结用水洗净，咸肉与新鲜五花肉洗净切块，竹笋切片，生姜切片备用
2
锅里坐水，将咸肉和五花肉焯水后捞出
3
重新换一锅水，放入焯好的咸肉与五花肉、百叶结和笋片，大火煮开后转小火
4
当肉变软后，下入莴笋一起焖煮
5
因为有咸肉，所以不用加太多的盐，等到莴笋也熟透后，加味精出锅即可
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