玛芬主要指两种以面包为原料的食品，一种用酵母发酵而成；另一种更为快速的方法是用烘烤粉或者烘烤苏打对面包进行处理而制成。 在英国玛芬一词通常含有英式玛芬之意。这是两种玛芬中出现较早的一种，大约出现在公元11世纪时的英国，在旧式法语中用来形容面包的柔软感觉。
食材
1
淡奶油 160G
2
黄油 50G
3
面粉 220G
4
鸡蛋 2个
5
泡打粉 5G
6
草莓 4颗
7
砂糖 50G
方法/步骤
1
准备食材。 将盆里打入两颗鸡蛋，加入糖，搅拌均匀。
2
将黄油化开。
3
将软化的黄油倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4
将淡奶油倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5
面粉泡打粉到入混合液中搅拌均匀。
6
将准备好的草莓洗干净，留两个，其它的全部去叶切碎。
7
将切碎的草莓放入蛋糕糊中，搅拌均匀。
8
将蛋糕糊放入裱花袋。
9
裱花袋前端剪个口，挤入玛芬杯中，8分满，这些量可以7个。
10
将剩下的草莓切片，放在玛芬上面，烤箱180度30分钟。
11
30分钟后，取出即可。