豆丝是一种深受大家喜欢的美食今天我就来介绍一下豆丝的具体做法与大家分享！
食材
1
大米 500g
2
水 适量
3
绿豆 250g
4
油 适量
方法/步骤
1
大米加水泡一个晚上
2
绿豆打碎些了以后多加一些水泡一个晚上，第二天再用手搓把部分的绿豆皮搓下来(有一些搓不下来也没有太大的关系的，因为后期磨浆的时候会磨碎些)，然后沥干水份待用
3
将米豆混合，总共分6次磨浆。加水的量一定要控制好，前三次加的水与米豆齐平既可，后面三次就用前面三次打好的浆当做水用来打浆，这样打出来的浓度就刚刚好
4
然后平底锅刷油，用中小火，然后用勺子往锅里加入适量的米浆，用刮子刮平既可，刮平的厚度跟我们平时吃的煎饼果子皮的厚度差不多，然后等米浆成饼，既可盛出！
5
豆丝的常用做法，就是跟我们平时炒的米粉河粉类似的做法，锅内放油然后豆丝切成丝，放入自已喜欢的配料（比如：葱，姜，蒜苗，白菜，火腿，豆芽之类的），然后根据自已的口味进行炒制调味。
注意事项
1
绿豆去皮，后期口感会好很多，所以前期还是尽量去干净一点
2
米浆摊饼的时候，就在锅底刷一层薄油就行了，因为后期炒还要放油的所以前期一点点就可以了