清香，搭配调味汁酸甜可口，是一道快手好吃的下饭菜。
食材
1
大白菜 300克
2
干红辣椒 一个
3
葱 少许
4
蒜 三颗
5
姜 少许
6
料酒 少许
7
酱油 少许
8
醋 适量
9
糖 适量
10
鸡精 少许
11
淀粉 少许
方法/步骤
1
先把大白菜切成片，葱，蒜，姜剁碎，干红辣椒切小段，待用。拿一小碗，加入适量醋，糖；少许酱油，料酒，鸡精；适量的水淀粉，调成调味汁，待用。
2
炒锅倒油，放入葱，蒜，姜，干红辣椒炒香。
3
倒入白菜片，翻炒两分钟。
4
倒入调味汁，和白菜一翻炒半分钟。
5
煸炒均匀，出锅即可。
注意事项
白菜帮一定要坡刀切片，这样薄一点好吃。