瘦肉是我们常常吃的美食，肉丝通过过油后再做出来会很嫩了，肉丝怎么过油呢，下面跟着我一起来做吧。
工具/原料
瘦肉、食用油
方法/步骤
1
准备一块瘦肉，洗干净沥干水。
2
把瘦肉先切成片，再切成丝。
4
锅里多放点油，冷锅下肉丝慢慢翻动。
5
翻动一会后等肉丝变色后就关火。
6
然后用漏勺捞起控油装碗，这样肉丝过油就完成了。
注意事项
锅里油量要大一些，开火后油温不能过热，要冷锅冷油来过油。
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瘦肉、食用油
准备一块瘦肉，洗干净沥干水。
把瘦肉先切成片，再切成丝。
锅里多放点油，冷锅下肉丝慢慢翻动。
翻动一会后等肉丝变色后就关火。
然后用漏勺捞起控油装碗，这样肉丝过油就完成了。
锅里油量要大一些，开火后油温不能过热，要冷锅冷油来过油。