自从自己折腾美食这几年来，从来没有在外面买过各种馅料，常用到的豆沙馅、莲蓉馅、肉松等都自己动手，这次做的绿豆沙馅也是自己炒的，炒绿豆沙馅比红豆沙馅耗时一些，在搅碎时水份不要太多，这样会缩短炒的时间。绿豆的皮也很有营养，所以不建议去皮。
食材
1
绿豆 375克
2
白糖 180克
3
玉米油 120克
方法/步骤
1
把绿豆淘干净加入压力锅中，加入没过绿豆约三指处的清水。
2
开电压25分钟，这时绿豆已经开花了，用漏勺把绿豆捞出，控掉水份。
3
用料理杯把绿豆搅打细腻后倒入不粘锅中。
5
当豆沙变的稍粘稠时加入白糖。
6
炒至豆沙变的很粘稠时即可。
注意事项
如果不是当时用的话，放入冰箱冷藏或冷冻（冷藏存放的时间不易过久）。
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