自制绿豆酥，美味营养~
食材
1
去皮绿豆 400g
2
玉米油 30g
3
白糖 50g
方法/步骤
1
去皮绿豆洗净（因为绿豆去皮比较麻烦，偷懒的就直接淘宝了去皮的），浸泡4小时以上，煮之前一定要将浸泡的水倒掉，去除绿豆特有的豆腥味。
2
将绿豆煮熟（电压力锅20分钟，砂锅40分钟），加入少许陈皮。
3
用食物搅拌机把绿豆打碎到细腻的状态；
4
大火不粘锅烧热，加入玉米油，加入打碎的绿豆沙，小火，直至豆沙水分含量适中，加入糖（可以根据自己的口味调节），关火。
5
将磨具抹少许油，将豆沙分成50g一份压制成型。一般400g去皮绿豆可以做十二个。
注意事项
1
绿豆有豆腥味，提前浸泡和加陈皮都是很好去除豆腥的方法。
2
油和糖可以根据自己的喜好增减。
3
喜欢桂花香的，可以加些桂花糖。