自制绿豆凉拌凉粉
食材
1
绿豆淀粉 适量
2
黄瓜 适量
3
蒜 适量
4
花生酱 适量
5
辣椒油 适量
方法/步骤
1
淀粉加2倍的水搅匀
2
淀粉量4倍的水放锅中烧开
3
转小火，向开水中慢慢倒入淀粉水
4
用打蛋器不断搅动，直到淀粉糊变得粘稠透明
5
把淀粉糊倒到容器中，晾至室温，放冰箱冷藏一下直至凉透
6
取出做好的凉粉，切成了长条
7
黄瓜洗净切成丝
8
将黄瓜丝和凉粉放到大碗中
9
根据个人口味倒入调味汁，花生酱、辣椒等调料即可
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