龙猫挤挤小面包

水 160克

酵母粉 4克

高筋粉 330克

糖 30克

盐 2克

黄油 15克

黑芝麻 适量

巧克力 少许

主料中的所有材料（除黄油外）放入面包机内，执行和面程序。同时将黄油切成小块在室温下软化。

完成一个和面程序后，加入黄油，再执行一次和面程序，直到黄油被完全吸收，达到手套模的状态，开始发酵

将面团发酵到2-2.5倍大小。

从面包桶内取出，揉出气泡，静置饧面二十分钟。

饧面的同时，将黑芝麻用刀背碾碎。我没用料理机打碎，芝麻出油，打完会结块，过筛也比较麻烦。芝麻的这种颗粒感，吃起来口感也不错。

面团留一团原色，其他加入黑芝麻粉，揉匀。

分成大小相当的几块，揉成底部稍大的椭圆形。

再取一块儿原色的，揉成圆片，当做肚皮。

在空心烟囱模里摆好，捏一些带尖的小球当耳朵。小球不大容易固定，可在底部蘸少许水。

二次发酵半小时后，头部已经超过模具边缘了。入烤箱中下层，上下火150度烤30分钟左右。烤的时候可把外圈取下。

脱模，晾凉。

用隔水融化的巧克力点出五官即可。