这是一道天津菜。好吃的面筋吃起来有嚼劲但又不会太烂。如果买的是小面筋，煮的时间要相对短一点。
食材
1
小面筋 14个
2
蚝油 1汤匙
3
糖 1茶匙
4
老抽 1汤匙
5
生抽 2汤匙
6
蒜 2粒
7
姜 2片
8
葱 2段
9
大料 1粒
方法/步骤
1
面筋剪一刀口，不然都浮起来
2
烧一锅水，将面筋煮软。
3
捞出面筋，挤去水份。
4
热锅爆香姜蒜。
5
下面筋翻炒。
6
加入水后下盐。
7
加入生抽2汤匙 老抽1汤匙 蚝油1汤匙 糖1茶匙煮到收汁。如果汁太多可下点水淀粉挂浆。
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