菜花营养丰富，但娃不爱吃，想了很多办法，后面炒菜花就按鱼香味的做，发现小吃货还能吃一些。
食材
1
菜花 适量
2
五花肉 适量
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
豆瓣酱 适量
6
醋 适量
7
蒜 适量
8
姜 适量
9
白糖 适量
10
香油 适量
11
淀粉 适量
12
花椒水 适量
13
十三香 适量
方法/步骤
1
准备食材：菜花洗净；
2
准备食材：把菜花用手掰成小朵儿；
3
准备食材：五花肉，切成片；
4
准备食材：姜蒜切碎，豆瓣酱剁碎；
5
爆锅：用五花肉爆锅，下葱姜蒜、下酱油，花椒水，白糖，翻炒，待肉片变透明变卷出香味为止；
6
爆炒：大米爆炒菜花；
7
加水：爆炒容易糊锅，看爆炒时菜花很干了，就顺锅边淋入少许热水，注意此时一直大火爆炒，菜花不易熟，炒到花软色绿为止；
8
加调料：快熟时放盐，十三香；
9
淋入调好的芡汁，也就是水淀粉，出锅时再淋入香油，少许香醋，就可以出锅了。
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