从小到大特别喜欢比较绵的南瓜,这次中秋节回家发现南瓜太好吃了,从家里带回来了半个南瓜,打算做南瓜糕点,尝试一下不同的口味。
食材
1
南瓜 1块
2
面粉 100克
3
糯米粉 200克
4
白糖 1勺
5
植物油 3勺
步骤/方法
1
南瓜切片,上锅蒸熟
2
南瓜蒸熟后取出,用勺子压碎,然后加入白糖、糯米粉、地瓜粉用手和面,在和的过程中如果感觉到比较稀可不断的加糯米粉和面粉,糯米粉和面粉的比例在2:1
3
南瓜和好以后,用手捏成丸子,外面裹一层面粉,这样形状更加固定
4
还可以揉成饼的形状,家里没有豆沙,所以里面没有放馅料,如果里面有馅味道会更好
5
锅内放油,待油5成热的时候加入南瓜丸子下炸,炸至金黄即可捞出
6
这是炸好的南瓜丸子,可用吸油纸吸一下,没有那么油腻
7
然后锅内放少许油,将南瓜饼放至锅内小火慢煎,两面金黄后即可出锅摆盘
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