每当过年时，饺子就成了我们的主食，几乎每天都要吃，可是，你知道这饺子馅是怎么调制的吗？
食材
1
韭菜 一斤
2
肉 1斤
3
葱，姜， 适量
4
老抽 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
可以把韭菜择干净，然后用水洗2-3遍，把水控干
2
用刀把韭菜切成碎碎的小颗粒，包的时候方便。
3
全部切完了可以先放在一个小盆里备用。
4
最好买新鲜的五花肉，让后让他们给你打成肉馅，这样的肉吃着放心。
5
锅烧热，放上油，放上葱，姜沫。然后倒上点酱油，稍热即关火，接着把肉馅倒进去不停的搅拌，放适量的盐，
6
接着把备好的碎韭菜倒入锅内，继续搅拌，均匀为止，就成了饺子馅了，如图。