如何增加食物中的纤维素——小武健康

变换纤维素来源      其实医生也不知道在选择日常饮食时可溶性纤维素和不可溶性纤维素的比例应该是多少。因此，同时摄入两种不同的纤维素是明智的选择，你可以在一天中使用不同种类富含纤维素的食物。

多吃蔬菜      麦麸和谷物并不是纤维素的唯一来源，不要忘了新鲜的水果和蔬菜。富含纤维素的蔬菜和水果有：大豆、豌豆、沙拉、苹果、火龙果等等，此外还可以吃一些种子可以食用的水果，例如火龙果、草莓等等。

多加点点缀物      你可以买一些燕麦麸，撒在冰激凌、沙拉、水果、粥、也可以放在汤里面；在炖鸡汤、排骨汤或者其他的汤类时你也可以加入泡好的大麦或者小麦。

阅读标签       不能一看到包装上有纤维素、麦麸、或者燕麦就觉得这产品富含纤维素。相反的你要仔细看一下成分表，单位重量含有多少纤维素，此外出现“谷物”时一定要前面带一个“全”字，这样才是全麦做的食品，里面的纤维素才没有流失。

不推荐纤维素胶囊       首先是它们价格昂贵，其次是很多粒胶囊才相当于一小片水果，因此获取足够的纤维素的最好办法就是食用天然水果和蔬菜。

多点“粗放”       其实只要在日常的生活中稍加改变就可以摄入足够的纤维素，例如用粗米代替精加工的精米；吃土豆、地瓜、苹果这样的食物可以选择带皮的；平时喝水果汁可以改为直接吃水果等等。

光有纤维素还不够      只是一味的增加纤维素的摄入并不能彻底的解决问题，还要和低脂肪、低胆固醇的饮食以及足够的锻炼相结合时纤维素才能发挥最大的作用。