西葫芦是一听名字就不是我们原产的，它是北美洲南部的特产，19世纪从欧洲引入国内栽培，所含维生素C比较多，口感清淡容易入味，有一种特有的清香，很多人都喜欢吃。接下来小编就分享一道以西葫芦为食材的家常炒菜。
食材
1
西葫芦 两根
2
青辣椒 一根
3
红辣椒 一根
4
食用油 适量
5
葱花 适量
6
老干妈 适量
7
蒜片 适量
8
蚝油 适量
9
生抽 适量
10
老抽 适量
11
盐 半勺
12
鸡精 半勺
13
糖 半勺
14
淀粉 适量
15
调料油 适量
方法/步骤
1
准备两根西葫芦，用刀切成四半，去掉瓤，再改刀切成条备用。
2
起锅多烧水，放适量盐，食用油，水开下入西葫芦，30秒捞出控干水分。
3
起锅烧油，油热放适量葱花+蒜片+老干妈+蚝油，翻炒出香味。
4
然后下入切好的青红辣椒和焯过水的西葫芦。
5
继续放适量生抽+适量老抽+少许清水+半勺盐+半勺鸡精+半勺糖，再次翻炒一下。
6
最后放一勺水淀粉勾芡，淋入一勺调料油，大火翻炒出锅即可。
注意事项
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