做法简单又好吃的酸甜鲅鱼怎样做你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下关于做法简单又好吃的酸甜鲅鱼怎样做的方法。
食材
1
鲅鱼 10斤
2
葱姜 15克
3
番茄酱 30克
4
豆瓣酱 30克
5
八角 3克
6
桂皮 4克
7
香叶 3克
8
干辣椒 6克
9
蚝油 4克
10
生抽 8克
11
老抽 5克
12
盐 3克
13
鸡精 3克
14
白糖 5克
15
白醋 6克
方法/步骤
1
鲅鱼处理干净，表面改上花刀；油温五成热，下入鲅鱼炸至金黄干香捞出。
2
起锅烧油，放入葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，番茄酱，豆瓣酱翻炒均匀； 再加入生抽，老抽，蚝油。
3
炒香之后，再放入一个帘子，摆上炸好的鱼；再加入啤酒，清水，盐，鸡精。
4
再加入白糖，白醋；再盖上盖子煮2小时即可出锅。
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