鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高，是人类常食用的食物之一
方法/步骤
1
尖椒切丝，打入四颗鸡蛋
2
放盐、十三香、生抽、香油（鸡蛋更嫩）
3
锅热倒入鸡蛋（油锅一定要热）
4
筷子十字划，不要用铲子，容易炒散。
5
炒到鸡蛋未完全凝固盖盖焖一分钟
6
出锅，外焦里嫩。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
吃完鸡蛋后不要吃糖 糖会和鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不容易被人体吸收，并对健康会产生不良影响
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