猪肚和鸡肉，我吃起来都觉得不像是炖煮了很长时间的样子,我觉得，如果用压力锅炖猪肚，因该5到10分钟就可以了。 还有那个最诱人的汤了，一看就知道是加了纯牛奶进去的，就慢慢炖煮的话，汤也不会这么白的，重要的是我们都吃出了牛奶的味道了啊
食材
1
猪肚 1个
2
淀粉 适量
3
鸡肉 1只
4
鸡粉 适量
5
白胡椒粒 适量
6
姜，枸杞。红枣 适量
7
纯牛奶 适量
8
白醋，盐， 适量
方法/步骤
猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净
方法/步骤2
1
最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了
2
将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟
3
用刀切成条状
方法/步骤3
1
鸡肉洗干净后剁成小块
2
放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净
方法/步骤4
1
将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓），大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟
2
将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉（如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去），调大火烧滚后转小火煮10分钟左右
方法/步骤5
倒入一盒牛奶再开大火煮开
方法/步骤6
最后加盐、鸡粉调味即可关火
注意事项
1
猪肚买回来一定要认真的搓洗几次，用盐或白醋，还有淀粉都可以很好的去掉猪肚的异味，
2
猪肚在压力锅里煮的时间长些口感就会软嫩，时间短点就比较脆口，一般10分钟就可以了，我个人更喜欢有点脆口的猪肚；
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