青椒沫鸡蛋酱
食材
1
青椒 3个
2
鸡蛋 2个
3
大酱 1勺
4
姜丝 5g
方法/步骤
1
青椒洗净后切成段后切丁再切沫装盘待用
2
领个鸡蛋破壳后在碗中打成蛋液待用
3
锅内加油烧热后倒入鸡蛋液简称鸡蛋饼,另一勺大酱放入碗中加水调成酱液
4
鸡蛋液定型后倒入青椒沫后翻炒均匀,在用铲子煎蛋饼剁成块后倒入酱液
5
大火炖煮,再放入姜丝后继续大火炖煮
6
炖至汤汁收干后即可出锅装盘做卤子
青椒 3个
鸡蛋 2个
大酱 1勺
姜丝 5g
青椒洗净后切成段后切丁再切沫装盘待用
领个鸡蛋破壳后在碗中打成蛋液待用
锅内加油烧热后倒入鸡蛋液简称鸡蛋饼,另一勺大酱放入碗中加水调成酱液
鸡蛋液定型后倒入青椒沫后翻炒均匀,在用铲子煎蛋饼剁成块后倒入酱液
大火炖煮,再放入姜丝后继续大火炖煮
炖至汤汁收干后即可出锅装盘做卤子