喜欢吃有点辣又不是太辣的青椒，所以夏季本地新鲜青椒上市，就是我的福音了。 作为职业兼家庭妇女，下了班第一件事，往往是奔向菜场。今天下班之后，我照例逛从室内菜市场移到人行道两边的菜摊，买的本地青辣椒，1.5元一斤，很便宜，鲜嫩又有点软，正适合焖荷包蛋呢，配上家里有的子姜，千爸正好可以饮一罐啤酒啦~
食材
1
青辣椒 154g
2
鸡蛋 120g
3
油 适量
4
盐 适量
5
子姜 适量
6
大蒜子 适量
7
豆豉 适量
8
黄豆酱 适量
方法/步骤
1
辣椒去籽切碎，大蒜子去皮切成末
2
子姜切成姜末
3
平底锅放入少许油，煎荷包蛋
4
两面煎黄
5
用锅铲划成小块，起锅
6
炒锅中热油爆香豆豉、辣椒、蒜末
7
放入子姜末
8
加少许食盐
9
将荷包蛋片放入菜锅同炒
10
加半勺黄豆酱
11
加少许开水
12
翻炒均匀后焖片刻即可出锅
注意事项
1.荷包蛋用不沾的平底锅煎，较省油。 2.加少许开水焖，荷包蛋及青辣椒更入味哦！
上一篇：如何合理的安排自己的工资
下一篇：找工作时的工资定位