又一款下饭好菜，容易上手。
食材
1
豆角 一斤
2
盐 少许
3
姜 少许
4
豆瓣酱 少许
5
尖椒 2个
方法/步骤
1
先将豆角摘干净，去筋，洗净备用。
2
豆角不要切的太短，最好是分成两段。
3
葱姜切碎，尖椒切成小段
4
做这道菜比较费油，多倒些油。
5
油不要太热放豆角慢慢煸炒，注意火不要太大。这个时间大约7、8分钟。
6
什么时候看到豆角皱巴了就可以了。
7
豆角扒到一旁，露出油来，放豆瓣酱。将豆瓣酱煸香。
8
放入姜蒜，尖椒煸出香味。
9
翻炒均匀，放少许盐继续翻炒。
10
关火出锅，盛盘。
注意事项
1
放姜蒜辣椒环节，可以用麻椒代替，另有一番滋味。
2
油太少煸炒的豆角品相不好看
上一篇：2020干煸豆角的做法