排骨是一种营养价值高的食材，排骨的做法有很多种，下面小编给大家演示一种排骨简单又好吃的做法，一起来看看吧。
食材
1
排骨 450克
2
鸡蛋 30克
3
生粉 30克
4
蚝油 5ml
5
鸡粉 3克
6
白糖 5克
7
面粉 50克
方法/步骤
1
先把排骨洗干净剁成块后沥干水分备用。
2
再准备一个鸡蛋和一小碟面粉。
3
把排骨倒进达碗里，鸡蛋也去壳倒进碗里，加面粉，蚝油，鸡粉，白糖，盐，料酒搅拌均匀腌十分钟。
4
锅涮洗干净，再起火把排肉炸至两面金黄。
5
之后烧一大碗水，把炸好的排骨放进去隔水蒸五分钟。
6
成品。很好吃哦。
总结
1.把排骨洗净剁成块沥干水分后放生粉，蚝油，盐，鸡粉，蛋液搅拌均腌十分钟。2.再把排骨炸至两面金黄，再放在锅里蒸五分钟。3.时间到了再拿出来，上桌开吃。
注意事项
排骨用盐腌下味道会更好，为了没那么上火，再放在锅里蒸一下为好一点。
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