小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，对身体虚弱以及病后需要调养的人是很好的食物。小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到了大家的极大的喜爱。在这里小编就和大家分享一下做蒸虾的经验。
食材
1
小龙虾 500克
2
香油 适量
3
胡椒 适量
4
食盐 适量
5
生抽 适量
6
醋 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
9
蒜 适量
方法/步骤
1
将每一只小龙虾用牙刷刷干净，尤其是小龙虾的腹部，然后将小龙虾的肠去除；
2
将洗干净的葱姜蒜切碎；
3
将切碎的葱姜蒜放入碗内，再加入适量的生抽和醋拌均；
4
将洗好的小龙虾和碗内拌均的葱姜蒜一起倒入蒸锅内，再加适量清水没过小龙虾；
6
蒸煮好后加入适量食盐，关火焖一分钟即可。
注意事项
1
小龙虾一定要充分洗干净。
2
蒸虾时间不宜过长，以免蒸老。
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