蒸虾的家常美味做法。
食材
1
虾 若干只
2
粉丝 100克
3
蒜蓉 50克
4
盐 少许
5
酱油 适量
6
耗油 适量
7
食用油 适量
8
白砂糖 少许
方法/步骤
1
首先，将买回来的新鲜虾处理干净，从背部对半切开并去虾线。
2
粉丝用水泡开。 大蒜切成蒜蓉，越小粒越好。
3
将处理好的虾均匀铺放在泡开的粉丝上面。
4
热锅下油下蒜蓉，将蒜蓉炒香。
5
煸炒至蒜蓉变成金黄色，有浓郁的蒜香味关火。
6
将炒好的蒜蓉用小碗盛出，加入酱油，耗油，盐，白砂糖调味。
7
将调好的佐料用勺子舀放在虾的表面，也可以将佐料淋放在粉丝表面，但是一定要均匀，这样在吃起来的时候是均匀味道。
8
锅里烧水，待水烧开后将虾放入里面蒸熟，蒸的过程大概在10分钟到12分钟左右，时间不宜过长。最后在表面撒上少许的葱花，增加层次感。这样，一盘加成美味的蒜蓉粉丝蒸虾就做好了。
注意事项
1
处理虾的时候要把虾线处理干净，不然吃起来会有苦的味道。
2
蒸虾的过程不宜太久，调味的时候根据个人口味调整。
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