南瓜营养美食，而且做法繁多，做出的种类有很多：如南瓜饼、南瓜酥、南瓜丝等，但是最常见的还是清炒南瓜丝了，非常适合老人吃，早晚都可吃，对身体很好哦！小编给大家奉上南瓜的家常做法。
食材
1
南瓜 一个
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青椒 一个
3
食用油 适量
4
葱 一个
5
姜 少许
6
盐 5克
7
鸡精 5克
8
生抽 适量
方法/步骤
1
洗干净一个新鲜南瓜、一个青尖椒、一根香葱。
2
大葱切成段、青辣椒切成小段，生姜切成姜片或者姜丝。
3
南瓜削皮后用刀斜着切成南瓜丝，用清水泡一会儿可以使南瓜炒起来更入味。
4
打开火，放上一口锅，在锅中倒入适量食用油，等待油的烧热。
5
油热后，把葱、姜、辣椒段、八角一同倒入油内煸炒一遍出味道。
6
然后把南瓜丝倒入油锅，铲子将南瓜和葱姜翻炒在一起，炒至五分熟时撒入少许鸡精。
7
姜鸡精搅拌进南瓜丝中，此时可以倒入少许生抽，盖上盖子，小火慢慢烧三分钟即可出锅。
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家常炒南瓜丝盛入盘中，可以开吃啦。
注意事项
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原创
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